Sorbet versus sherbet Sherbet en sorbet worden door een aantal mensen vaak verward als hetzelfde, aangezien het beide bevroren desserts zijn. Vaak wordt aangenomen dat...

Ingrediënten 125 g speculaaskoekjes40 g boter50 ml water1 citroen1 zakje vanillesuiker3 gelatine lepeltjes4 eetlepels suiker100 g kwark250 ml room Verkruimel de speculaaskoekjes en meng ze...

Dit recept werd gepubliceerd in Nina (HLN) op 30 oktober 2021. Ingrediënten (voor ongeveer 20 donuts)Donuts200 g bloem 30 g maïzena 35 g cacaopoeder (gezeefd)150 g fijne...

Ingrediënten (voor 8 flødeboller)Brownie-bodem60 g donkere chocolade30 g roomboter1 ei 90 g fijne suiker15 g patisseriebloem5 g cacaopoederSnuifje zout Bosvruchtenschuim150 g bosvruchten (diepvries) of 50...

Dit recept werd gepubliceerd in Nina (HLN) op 30 oktober 2021. Ingrediënten (voor 20 koekjes)Koekjes125 g bloem25 g amandelbloem50 g poedersuiker75 g roomboter (koud)Snuifje zeezout½...

Ingrediënten240 g roomboter (ongezouten)240 g donkere chocolade 6 grote eieren180 g lichtbruine suiker60 g fijne witte suiker Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt de...

Ingrediënten (10 koeken)125 ml melk100 ml water16 g droge gist (of 50 g verse gist)1 ei (+ 1 ei voor dorure)500 g bloem60 g fijne...

IngrediëntenMacaronschelpjes100 g fijne suiker100 g eiwitten (liquified, zie tips in mijn vorig recept van macarons)105 g amandelbloem105 g poedersuikerGelkleurstof (naar keuze) Citroencrème1 eitje50 g fijne suikerZeste van...