Perziksherbet met vanille

Sorbet versus sherbet

Sherbet en sorbet worden door een aantal mensen vaak verward als hetzelfde, aangezien het beide bevroren desserts zijn. Vaak wordt aangenomen dat Sorbet het Engelse woord is voor het Arabische woord sherbet. Feit is echter dat er een groot verschil is tussen deze twee desserts.

Wat is sorbet?

Sorbet is een bevroren dessert dat is gemaakt met gearomatiseerd, gezoet water. De basis van een sorbet zijn vruchtensappen of fruitpuree, en het bevat geen eieren, waardoor het meer geschikt is…

  • Citroenkaastaart

    Ingrediënten

    125 g speculaaskoekjes40 g boter50 ml water1 citroen1 zakje vanillesuiker3 gelatine lepeltjes4 eetlepels suiker100 g kwark250 ml room

    Verkruimel de speculaaskoekjes en meng ze met…

  • Chocoladedonuts

    Dit recept werd gepubliceerd in Nina (HLN) op 30 oktober 2021.

    Ingrediënten (voor ongeveer 20 donuts)Donuts200 g bloem 30 g maïzena 35 g cacaopoeder (gezeefd)150 g fijne…

  • Framboossnitter

    Dit recept werd gepubliceerd in Nina (HLN) op 30 oktober 2021.

    Ingrediënten (voor 20 koekjes)Koekjes125 g bloem25 g amandelbloem50 g poedersuiker75 g roomboter (koud)Snuifje zeezout½…

  • Chocoladetaart

    Ingrediënten240 g roomboter (ongezouten)240 g donkere chocolade 6 grote eieren180 g lichtbruine suiker60 g fijne witte suiker

    Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt de…

  • Sinterklaaskoeken

    Ingrediënten (10 koeken)125 ml melk100 ml water16 g droge gist (of 50 g verse gist)1 ei (+ 1 ei voor dorure)500 g bloem60 g…

  • Frisse citroen macarons

    IngrediëntenMacaronschelpjes100 g fijne suiker100 g eiwitten (liquified, zie tips in mijn vorig recept van macarons)105 g amandelbloem105 g poedersuikerGelkleurstof (naar keuze)

    Citroencrème1 eitje50 g fijne suikerZeste van…

  • Zuurdesem-bananenmuffins

    Ik kan (met het hand op mijn hart) bekennen dat ik deze bananenmuffins elke dag bij het ontbijt wil.

    Ingrediënten2 rijpe bananen 200 g zuurdesemstarter…

  • Flensjes-cereal

    Flensjes-cereal was afgelopen zomer een echte trend op Instragram en TikTok. Je maakt het beslag in minder dan 5 minuten als ontbijt, brunch of…