Rabarbersnitter
“Hindbær snitter” (framboossnitter) is het favoriete koekje van vele Denen. Ze zijn dan ook superlekker (eerste argument) en erg makkelijk om…
Semlor
Vandaag is het Fettisdagen, het Zweedse equivalent voor Vette Dinsdag in Nederland en Vastenavond in België (jammer dat wij Belgen geen…
Karnemelk panna cotta
Soms gaat een experiment niet zoals gepland. Zoals bij mij vorig weekend. Toen maakte ik onderstaand recept. Ik goot de gelatine…
Bananenbrood
Tijdens de eerste corona-lockdown ontstonden allerlei nieuwe hypes. Sommigen haalden hun rollerblades terug uit de kast of gingen op zoek naar…
Bloedsinaasappel-kardemom bundt cake
Het seizoen van bloedsinaasappels loopt van december tot maart. Aangezien ik al van kindsbeen af gek ben op de friszoete smaak…
Chocolademadeleines met beurre noisette
De laatste 5 jaar vierde ik oudejaar samen met dezelfde vrienden. Op het menu is het hoofdgerecht steevast hertenkalfragout en bij…
Kaastaart met passie(vrucht)
Voor onze eerste opdracht tijdens Bake Off Vlaanderen werden we als bakkers gevraagd een kaastaart te maken. Aangezien het hier ging…
Macarons met framboos
Ik beken … ik heb een haat-liefdeverhouding met macarons. Deze ronde luchtige koekjes stolen 15 jaar geleden mijn hart toen ik…
Christianshavnertærte
Op 22 juni 2018 werd ik door mijn lief van op kantoor in Brussel ontvoerd en op het vliegtuig gezet naar…
Skyrtaart
Skyr is een heerlijke yoghurt in IJslandse stijl. Nog een reden om hoera te roepen bij dit recept: Skyr is van…