Deze schattige kaboutermutsjes heten in het Deens “ingenting”, wat eigenlijk “niets” betekent. Want als je na een zware maaltijd volledig vol zit, heb je nog altijd wel ergens plaats voor één van deze superlichte koekjes.

Mijn lief houdt niet echt van koeken (als het van hem afhangt bak ik enkel quatre-quarts cake en zuurdesembrood), maar deze kan hij toch wel smaken.

Het recept is redelijk eenvoudig, dus ook bakkers met minder ervaring kunnen er mee aan de slag.

Gewoon verstand…